Ingredientes:
* 1 paquete de remolacha cocida
* 1 bote de tomate entero crudo pelado
* 1 cebolla pequeña o 1/2 grande
* 250 ml de agua, si no tienes medidor, usas el bote de tomate, vacio, medio de agua.
* aceite, vinagre y sal,
Ah! y minipimer
A cocinar...
En un bote grande, (de los de espárragos por ejemplo), o en una puchero, introducir todos los ingredientes previamente pelados y cortados en trozos , sin más cuidado, añadir un poco de agua y batir con la minipimer, al final echar un poquito de sal, chorreón de aceite (2 cucharas soperas) y un poco de vinagre. Batir de nuevo un momento.
Si al probarla te parece muy espesa, añades un poquitín más de agua (sobre gustos no hay colores).
Se toma muy fria.
Lo más de lo más: servirlo en cuencos, y ponerles un chorreoncito de nata líquida; lo del chorreón sirve también para servirlo en plato sopero.
